营养土是一种比较通俗的叫法，是为了和园土区分开来，并且你去花市买土，说是买的营养土似乎给人一种心理暗示，这就是种花的好东西，实际上未必就真的富含营养，就有点类似于保健品的意思。通常我们配制营养土，常见的几种东西有园土、椰糠、泥炭、粗砂、蛭石、珍珠岩、腐叶土、松鳞等，新手花友看了往往都会一头雾水不知所云。
把营养土的结构稍微刨析一下，大家就明白所谓营养土是什么东西了，营养土第一重要的是物理结构，因为盆栽花卉，要求基质绝对疏松透气，一旦过于致密，就会导致积水烂根，并且不利于根系发育，要知道根系非常喜欢往土壤里空隙大的地方生长，所以透气的基质往往根系可以充满整个土球，而过于致密的土壤，根系就会在盆底缠绕，大部分土壤里并没有什么根系。
所以营养土一般最简单的剖析，就是粗颗粒物质、中颗粒物质、细颗粒物质进行配比，这样就会达到一个非常透气的状态，我们可以去市场上买一些高端的营养土，大家回来研究一下就明白我说的什么意思了。粗颗粒物质就是起到透气、透水的作用，比如松鳞、粗椰糠、大颗粒的火山石、煤渣、花生壳等等，中颗粒物质也有非常好的透气作用，并且可以填充到大颗粒物质的缝隙里，而细颗粒物质就是进一步填充，起到保水保肥的作用，这样才能让基质变得稍微致密一些。所以这么一说，大家就知道我平时种花用粗细椰糠珍珠岩配比的原因了，而花市所谓的高档营养土，也跑不出这个原则。
最后一点，如果想让营养土进入神坛，那就需要加入一些更让人云山雾罩的东西，比如加一些控释肥，加一些有益菌，加一些大家都没听说过的这个养分、那个元素，反正听不懂，但是感觉很高大上，大家仔细想一想，不就是这回事嘛，虽然这些东西对养花有好处，但是我觉得就像人，吃五谷杂粮不见得就养分不全面，天天海参鲍鱼也未必就长命百岁。